Putenfleisch-Terrine
Zutaten:
Für 2 Personen
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 300 g Austernpilze
- 1 EL Öl
- 200 g Putenhackfleisch
- 1 Ei
- 50 ml Sahne
- Salz, Cayennepfeffer
- 1 EL Speisestärke
Zubereitung
Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein würfeln. Die Pilze mit einem Tuch abreiben und in Streifen schneiden. Die Zwiebeln mit Knoblauch und dem Öl in der Mikrowellenkanne ca. 2 Min. bei 600 Watt glasig dünsten. Die Pilze dazu geben und offen ca. 5 Min. bei 600 Watt dünsten. In einer Schüssel das Putenhackfleisch mit dem Ei und der Sahne vermischen. Mit Salz und Cayennepfeffer kräftig abschmecken. Die abgekühlten Pilze zum Fleisch geben und alles mit der Speisestärke vermengen. Die Mikropluskanne leicht einfetten, die Masse einfüllen und glatt streichen. Mit Deckel ca. 8 Min. bei 360 Watt garen (anschl. 5 Min. Stehzeit). Etwas abkühlen lassen und auf einen Teller stürzen.