Zutaten:
- 250 g frische Pfifferlinge
- 1 Zwiebel
- 2 EL Butter
- 500 ml Gemüsebrühe
- Pfeffer
- 2 EL Mehl
- 150 g Sahne
- 2 EL gehackte Petersilie
Zubereitung
Pfifferlinge waschen, putzen und zerkleinern. Zwiebel schälen und würfeln. 1 EL Butter in die Microplus-Kasserolle geben und ca. 1 Mi-nute bei 600 Watt schmelzen. Zwiebelwürfel und die Pfifferlinge dazugeben und 4 Minuten bei 600 Watt dünsten. Gemüsebrühe zufügen und mit Pfeffer würzen. In ca. 5 Minuten bei 360 Watt garen. 1 EL Butter in der die MicroplusKanne in ca. 1 Minute schmelzen, Mehl einrühren, Sahne dazu gießen und 2-3 Minuten bei 600 Watt aufkochen. Den Fond von den Pilzen abgießen und zur Sahne geben, gut durchrühren und die Pilze dazugeben. Mit Petersilie bestreuen. Evtl. mit in Butter gerösteten Brotwürfeln servieren. Stehzeit: 5 Min.
