Tomaten-Fisch-Auflauf
Mikrowelle 
Zutaten:
- 800 g Fischfilet
- 500 g Tomaten
- 1 Bund Petersilie
- 1 Bund Basilikum
- 1 EL Butter
- 125 ml Milch
- 1 EL Mehl
- 4 Eier
- 125 ml Schlagsahne
- 1 EL Tomatenmark
- Pfeffer, Salz und Paprika
Zubereitung
Fischfilet abspülen, trocken tupfen, mit Essig beträufeln und salzen. Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Petersilie und Basilikum waschen und klein hacken. Die UltraPlus Kasserolle einfetten und Fisch und Tomatenscheiben einschichten, dabei jede Lage mit Kräutern und Pfeffer würzen. Etwas Milch und das Mehl im Mix-Fix verquirlen, restliche Milch und Eier dazu geben, gut durchschütteln, zum Schluß Sahne, Tomatenmark, Paprikapulver und Salz dazu geben, durchschütteln und über den Fisch gießen.Den Auflauf in der Mikrowelle 10 Minuten bei 600 Watt und 5 Minuten bei 300 Watt garen. Die Stehzeit beträgt 5 Minuten.
