Fischfilet "Badische Art"
Backofen 
Zutaten:
- 3 Tomaten
- 600 g Fischfilet
- Zitronensaft
- 1 TL Kapern
- 50 g roher Schinken
- 1 Apfel
- 1 Gewürzgurke
- 1 Zwiebel
- 10 g Butter
- 4 Scheiben Schmelzkäse
- Petersilie
Zubereitung
Die UltraPlus-Kasserolle mit den Tomatenscheiben auslegen, das mit Zitronensaft beträufelte Fischfilets darauf legen. Apfel, Schinken, Zwiebeln und Gurken würfeln, mit den Kapern und Butterflöckchen auf dem Fisch verteilen. 30 Minuten mit Deckel im Backofen bei 200 °C backen. Anschließend die Käsescheiben auf dem Fisch verteilen und weitere 10 Minuten geschlossen im Backofen garen. Vor dem Servieren mit Petersilie bestreuen.t